Lekker broodje. Italiaanse bol (Deen/AH) doormidden snijden. Onderste deel insmeren met pesto. Bovenste helft met extra vierge olijfolie. Dan beleggen met parmaham. Daarop plakken mozarella en een handje rucola. Dan een laag zongedroogde tomaten (uit een pot). Dit bestrooien met geroosterde pijnboompitten. Bovenste helft van het broodje erop.
Eet smakelijk