Een ander lekker ontbijt. Hard gekookt ei prakken met zelfgemaakte mayo, bieslook, kerrie- en kurkumma poeder. Dippen met zaden en pitten crackers. Mjummie.
Eten
Ontbijt eieren spek en guacamole
Lekker ontbijtje. Scrumbled ei met uitgebakken spek en guacamole (van de AH). Ei met kwark klutsen en tijdens het bakken scrumblen. Of zoals de kinderen zeggen brokjes ei maken. Paar plakken uigebakken spek erbij en een kwak guacamole. Klinkt bijna ketogeen.
Zelfgemaakte pindakaas
Op mijn werk eet ik veel noten. Lekker en heel veel gezonde vetten en eiwitten. Ik kwam nog een ‘protsje’ <fries> noten tegen in mijn tas en had ineens behoefte om hier pindakaas (of eigenlijk notenpuree) van te maken. Dus blender gepakt noten erin en pureren maar.
Ingredienten: pecannoten, cashewnoten, amandelen, hazelnoten, gedroogde cranberries en een verdwaalde paranoot.
Lekker. Maar wel een beetje aan de droge kant. Misschien volgende keer beetje olie erbij…
Koningsdag aardbeien kwark taart…
Heel veel aardbeien gekocht op de koningsdagmarkt. Dus al dagen beschuit met aardbei, aardbeimilkshake. En nu hebben de kinderen deze lekkere aardbeienkwarktaart gemaakt. Met verrassingen ….
Continue reading “Koningsdag aardbeien kwark taart…”
Smeerbare whisky op je boterham
Salsa Verde met kip en pasta.
Salsa Verde
- Platte peterselie
- Knoflook
- Basilicum
- Beetje munt
- Ansjovis
- Kappertjes
- Mosterd
- Peper
- Zout
Mik alles in de hakmolen en hak tot een groen papje.
Kip
4 kippedijen en 1 kipfilet. Blokjes van maken. Met zout en peper bruin bakken.
Pasta
Kook de penne 11 minuten.
….
Bak nu gesnipperde ui met knoflook ik de koekepan van de kip. Blus met beetje kippebouillon. Voeg de salsa verde met geraspte kaas toe. Even mixen en pruttelen. Kip en pasta erbij. Mixen. Kaas erover en nog paar minuten onder de gril tot kaas begint te kleuren.
Njom njom….